BestBeforeVsExpiryDate : बेस्ट बिफोर और एक्सपायरी में क्या फर्क है ? :- हमारे घर में खाने-पीने की चीजों से लेकर दवाइयां, कॉस्मेटिक्स और दूसरी कई चीजें रखी रहती हैं। कई बार पैकेट पर लिखी एक्सपायरी डेट निकल जाने का बाद भी लोग उन्हें फेंकने के बजाय इस्तेमाल कर लेते हैं। कुछ लोगों को लगता है कि तारीख निकलने के एक दो दिन बाद तक चीज इस्तेमाल करने से कोई दिक्कत नहीं होगी लेकिन हर चीज के मामले में ऐसा करना सही नहीं है। खासकर दवाइयों और उन खाने की चीजों में जिन पर एक्सपायरी या यूज बाय डेट दी गई है, तारीख के बाद इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।
हालांकि एक जरूरी बात समझना भी जरूरी है कि पैकेट पर लिखी बेस्त बिफोर और एक्सपायरी/यूज बाय डेट एक जैसी नहीं होती। एफएसएसआई के अनुसार, यूज बाय या एक्सपायरी के बाद खाने की चीज को इस्तेमाल नहीं करना चाहिए जबकि ‘बेस्त बिफोर के बाद कुछ चीजें सुरक्षित हो सकती हैं लेकिन उनकी क्वालिटी कम हो सकती है। इसलिए पैकेट पर लिखी तारीख को देखकर ही फैसला करना चाहिए।
चीजों से एक्सपायरी डेट निकल जाने पर उसका इस्तेमाल करने से हर बार नुकसान हो यह जरूरी नहीं है लेकिन कुछ चीजों में इसका खतरा बढ़ जाता है। खासकर खाने-पीने की चीजें एक्सपायरी के बाद खराब हो सकती हैं और उन्हें खाने से पेट दर्द, उल्टी, दस्त या फूड पॉइजनिंग जैसी परेशानी हो सकती है।
एक्सपायरी दवा लेने से दवा पहले जितना अच्छा काम नहीं कर सकती। ऐसे में बीमारी ठीक होने में परेशानी हो सकती है। इसलिए दवा की डेट निकल गई है तो उसे बिना डॉक्टर की सलाह के नहीं लेना चाहिए।
इसी तरह एक्सपायरी या बहुत पुरानी कॉस्मेटिक्स और पर्सनल केयर चीजों से त्वचा पर जलन, खुजली या एलर्जी जैसी परेशानी हो सकती है। हर चीज की स्थिति अलग होती है इसलिए सिर्फ यह देखकर कि सामान दिखने में ठीक है उसे इस्तेमाल करना सही नहीं है।
खासकर खाने की चीजों और दवाइयों पर लिखी एक्सपायरी या यूज बाय डेट को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।
बेस्ट बिफोर का मतलब है कि इस तारीख तक खाने की चीज का स्वाद, खुशबू और क्वालिटी अच्छी रहने की उम्मीद होती है। इसके बाद उसकी क्वालिटी कम हो सकती है।
एफएसएसएआई के अनुसार, बेस्त बिफोर निकल जाने का मतलब हर बार यह नहीं है कि खाना तुरंत खराब हो गया है लेकिन अगर खाना खराब दिखे, बदबू आए या सुरक्षित न लगे तो उसे नहीं खाना चाहिए।